Uber Eats（ウーバーイーツ）の仕組みはどうなっているのでしょうか？ 分かりやすい図解は既にいくつかありますが、改めて整理してみました。

ウーバーイーツユニオンを名乗る集団がウーバージャパン社に対して団体交渉を求めましたが拒否されました。これは妥当な結果なのでしょうか？過去の判例と比較してみます。